1. Az élesztőt egy tk. cukorral kézmeleg tejben felfuttatom. A lisztet tálba szitálom, közepébe mélyedést készítek, és hozzáadom a sót, a maradék cukrot, a tojások sárgáját, a vajat,és a felfuttatott élesztőt, majd sima tésztává gyúrom.

2. A töltelékhez a tejet felforralom, és leveszem a tűzröl. Elkeverem benne a darát, a mákot és a cukrot. Jó sűrű masszát kapok. Picit hűlni hagyom, majd hozzáadom a lecsepegtetett meggyet, és beleforgatom a kemény habbá vert tojásfehérjét.

3. A tésztát két egyenlő részre osztom, és két lapot nyújtok. Egy sütőpapírral bélelt (közepes méretű) tepsibe fektetem az alsó lapot, és rákanalazom a tölteléket, elésimítom. Végül ráhelyezem a felső lapot, villával sűrűn megszúrkálom, és lekenem tejszínnel (vagy tejjel).

4. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt szép aranybarnára sütöm. Ha a teteje előbb kezdene pirulni, lefedem fóliával.

Tipp: A meggyet helyettesítettem már reszelt almával, vagy csak simán mazsolával. 

Tésztához:
- 300 g liszt
- 150 g vaj
- 2 tojássárgája
- csipetnyi só
- fél dl tej
- 25 g friss élesztő
- 50 g cukor
- kenni tejszín (kb. 2 ek)

Töltelékhez:
- 3 dl tej
- 200 g darált mák
- 200 g meggy (friss,mirelit vagy befőtt)
- 200 g cukor
- 50 g búzadara
- 2 tojásfehérje